Öffnungszeiten

HOLSTEINER KATENSCHINKEN

Prämierte Spitzenqualität

SCHINKEN-SPEZIALITÄTEN

Vom Guten nur das Beste

GOURMET-FLEISCH

From nose to tail

HERZHAFTE SPEZIALITÄTEN

Traditionell und lecker

ÜBER UNS

Familienbetrieb in 3. Generation

SCHINKENKATE

Das Erlebnis für alle Sinne

ZEITREISE

Unsere Firmengeschichte

UNTERWEGS

Ein Rucksack entdeckt die Welt

FLEISCH-SPRECHSTUNDE

Keinen Special-Cut verpassen

23.04.26 – 25.04.26

uNSERE WOCHENEMPFEHLUNGEN

Mettwurst

Seeluftgereifte Mettwurst
An frischer, kühler Meeresluft vollendete holsteiner Katen-Mettwurst. Die Portion "steife Brise!"
100g: 1,99 EUR

 

Test

Schinken-Spezialitäten

Orig. Ital. Kräuter-Schinken "La Rosa di Norcia"
18 Monate im Gewürzmantel,  bestehend aus rosa Pfeffer, Rosmarin, Petersilie, naturgereift. Aus der Region Umbrien, Italien. Ein echter Genuss...
100g: 3,99 EUR

 

Test

Fleisch

Orig. Span. Iberico Pata Negra Karree "French Rack"
Saftige Steaks dank intramusklärer Fetteinlagerung. Vom reinrassigen Pata Negra Schwein aus der Region Salamanca. 100% Bellota-Qualität.
100g: 3,99 EUR

 

Test

Aufschnitt

Homemade Pastrami

Das Warten hat ein Ende!!! Allerbeste Briskets mit höchstmöglicher Marmorierung vom australischen Black Angus Rind im Gewürzmantel schonend gesmokt. In Zusammenarbeit mit Sascha Lotzmann aka Küstenglut. #soulfood
100g: 7,99 EUR

 

Test

Käse

Orig. Schweizer Schloßberger Käse

Rohmilchhartkäse von der Simmentaler Kuh. Aus dem Kanton Bern. Von Hand geschmiert und im Steinkeller über 12 Monate gereift. 45% Fett. i.Tr.
100g: 2,69 EUR

 

Test

Spezialität der Woche

Holst. Jagwurst ("...die kleine")

Der Klassiker seit über 60 Jahren. Hergestellt nach alter Traditionsrezeptur. Sehr beliebt.
230g: 3,45 EUR

 

Test

Schinkenempfehlung zum Spargel

Schinkenwürfel vom Orig. Holsteiner Katenschinken g.g.A.

Aus der mageren Pape fein gewürfelt. Über Buchen- und Eichenholz nach alter Kätner Art über Monate geräuchert. Der Klassiker zum Spargel.
100g: 1,99 EUR

 

Test

(M)eat Cut der Woche

Rumpsteak "Wagyu Style" MS5+

Kerniges Rumpsteak mit feinster Marmorierung. Perfekt gereift und parierte Steaks. Aus Australien vom Black Angus Rind. "Time to (M)EAT US!"
100g: 6,29 EUR

 

Test

Kommen, Wählen und Genießen Sie

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN

Wir freuen uns auf Sie in unserer Schinkenkate.

1. Mai 2026

Mittwoch 29.04.: 8 - 18 Uhr
Donnerstag 30.04.: 8 - 18 Uhr
Freitag 01.05.: Feiertag
Sonnabend 02.05.: 8 - 12 Uhr

 

Verkauf

Donnerstag: 13 - 18 Uhr
Freitag: 8 - 18 Uhr
Sonnabend: 8 - 12 Uhr
   

Großhandel

Montag: 8 - 15 Uhr
Dienstag: 8 - 15 Uhr
Mittwoch: 8 - 15 Uhr