23.04.26 – 25.04.26
uNSERE WOCHENEMPFEHLUNGEN
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Mettwurst |
Seeluftgereifte Mettwurst |
| An frischer, kühler Meeresluft vollendete holsteiner Katen-Mettwurst. Die Portion "steife Brise!" |
| 100g: 1,99 EUR |
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Schinken-Spezialitäten |
Orig. Ital. Kräuter-Schinken "La Rosa di Norcia" |
| 18 Monate im Gewürzmantel, bestehend aus rosa Pfeffer, Rosmarin, Petersilie, naturgereift. Aus der Region Umbrien, Italien. Ein echter Genuss... |
| 100g: 3,99 EUR |
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Fleisch |
Orig. Span. Iberico Pata Negra Karree "French Rack" |
| Saftige Steaks dank intramusklärer Fetteinlagerung. Vom reinrassigen Pata Negra Schwein aus der Region Salamanca. 100% Bellota-Qualität. |
| 100g: 3,99 EUR |
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Aufschnitt |
Homemade Pastrami |
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Das Warten hat ein Ende!!! Allerbeste Briskets mit höchstmöglicher Marmorierung vom australischen Black Angus Rind im Gewürzmantel schonend gesmokt. In Zusammenarbeit mit Sascha Lotzmann aka Küstenglut. #soulfood |
| 100g: 7,99 EUR |
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Käse |
Orig. Schweizer Schloßberger Käse |
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Rohmilchhartkäse von der Simmentaler Kuh. Aus dem Kanton Bern. Von Hand geschmiert und im Steinkeller über 12 Monate gereift. 45% Fett. i.Tr. |
| 100g: 2,69 EUR |
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Spezialität der Woche |
Holst. Jagwurst ("...die kleine") |
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Der Klassiker seit über 60 Jahren. Hergestellt nach alter Traditionsrezeptur. Sehr beliebt. |
| 230g: 3,45 EUR |
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Schinkenempfehlung zum Spargel |
Schinkenwürfel vom Orig. Holsteiner Katenschinken g.g.A. |
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Aus der mageren Pape fein gewürfelt. Über Buchen- und Eichenholz nach alter Kätner Art über Monate geräuchert. Der Klassiker zum Spargel. |
| 100g: 1,99 EUR |
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(M)eat Cut der Woche |
Rumpsteak "Wagyu Style" MS5+ |
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Kerniges Rumpsteak mit feinster Marmorierung. Perfekt gereift und parierte Steaks. Aus Australien vom Black Angus Rind. "Time to (M)EAT US!" |
| 100g: 6,29 EUR |
