Mettwurst

Nissens "Tampen"-Mettwurst

Schinken-Spezialitäten

Orig. Span. Serrano-Schinken

Fleisch

Hähnchen-Minifackeln (aka "Fleisch-Lollies")

Zart-magere Hähnchenbrust-Innenfilet-Spieße vom Kikok-Hähnchen. Pikant gewürzt und sehr lecker!

Aufschnitt

Altdeutscher Kochschinken

Endlich wieder da!

"Ein Schinken vom alten Schlag!" Aus der Keule geschnitten und über Stunden schonend gegart. Über reinem Buchenholzrauch vollendet. Unglaublich zart und aromatisch. Ein Kochschinken wie er früher einmal war.

Käse

Orig. Schweizer Gipfelpurist

Edler Hartkäse aus Schweizer Kuhmlich, mindestens 8 Monate in dem Kanton St. Gallen gereift. Edler, zartschmelzender Teig mit kirstallinen Strukturen. Aromatisch-würzig mit feiner Röstnote. 55 % Fett i.Tr.

Spezialität der Woche

Orig. Ital. Wagyu Bresaola

(M)EAT Cut der Woche

Dry Aged Rib-Eye Steak "Black Label"

"Das wohl bestes Steak der Welt!" Kerniges Rib-Eye Steak mit feinster Marmorierung von der Färse aus Hohenlohe. Über 10 Wochen am Knochen trockengereift. Perfekt pariert.